Unsere Dienstleistungen konzentrieren sich auf die Unterstützung und Stärkung von Catering-KMU, die einen Bereich zur Verbesserung von Organisation, Produktivität, Qualität, Dienstleistungen und Kosten benötigen.
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Was machen wir
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Stärken, begleiten und verbessern Sie das Geschäft in der Küche und im Betrieb.
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Aqulinary ist ein Unternehmen, das gegründet wurde, um alle Unternehmen der Gastronomie- und Restaurantbranche zu unterstützen, zu verbessern und zu stärken und sich an die spezifischen Bedürfnisse jedes Kunden anzupassen.
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01 MENSCHLICHES TEAM
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Modell der Organisation und Einrichtung von Küchenabschnitten.
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Teamtraining und Arbeitsgruppendynamik.
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Strukturieren, organisieren und kontrollieren Sie die Personal- und Geschäftsanforderungen.
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Führungswachstum und Führung des menschlichen Teams; ihre Entwicklung, Ausbildung und Befähigung von Talenten.
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Grundlagen für die Kommunikation mit dem Team, Motivation, Regeln und Verfahren.
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Grundkenntnisse in Sicherheit, Prävention und guten Betriebsgewohnheiten.
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02 WIRTSCHAFTSMANAGEMENT
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Kontrolle und Klassifizierung von Produkten und Lieferanten.
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Effizienz in der Skandal- und Produktanalyse.
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Förderung der Kommunikationskanäle im Management.
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Bestandskontrolle, Analyse und Informationsmanagement.
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Analyse von Produkten und Angeboten basierend auf der tatsächlichen Leistung.
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Studium der Gastronomie über den realen wirtschaftlichen Status des Unternehmens.
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Kostenkontrolle bei der Gestaltung von Angeboten, Verkäufen und Produkten.
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03 PROZESSMANAGEMENT
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Organisation von Räumen, Dynamik für die Bestandskontrolle, Wartung von Produkten bei der Konservierung und Rotation von Rohstoffen.
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Ordnung, Kontrolle über: tägliche und wöchentliche Produktionen, Kommunikation, Teamleistung, Organisation und Effizienz im operativen Bereich.
Planung von Bestellungen an Lieferanten, Effektivität bei der Auftragsausführung, Einsparung von Bereitstellungszeit und Freigabe von mentalem Raum.
Grundlegende Bestandskontrolle, angewendet auf Anforderungen wie: Starten von Produktionen, die in Gefrierschränken oder Kühlräumen gelagert werden, Genres, Produkte usw.
Kalender der gastronomischen Veränderungen, Erstellung und Jahresplanung, Organisation der Veränderungsphasen.
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04 INFRASTRUKTURSTEUERUNG
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Organisation für die Verwaltung von Ressourcen und die Kontrolle von Infrastrukturen.
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Wirksamkeit bei der Registrierung von HACCP-Prozessen.
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Standardisierung von Aufzeichnungen, Regeln und Prozessen des Küchenbetriebs.
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Implementierung effektiver Arbeitssysteme für die Leistung von Maschinen und Infrastruktur der Einrichtung.
Systeme, Kommunikation und Kontrolle zwischen Team, Industriellen und Verwaltung.
Küchenreinigungs- und Wartungsplanung.
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