Qué es Aqulinary

Aqulinary  es una empresa creada para apoyar, potenciar y reforzar, todos aquellos negocios del sector de la gastronomía y la restauración, adaptándose a las necesidades específicas de cada cliente.

Alfonso Jiménez

Consultor de Cocina, CEO en AQULINARY S.L

Alfonso Jiménez , con una dilatada trayectoria profesional vinculada a trabajos donde ha potenciado cada uno de sus talentos, fundamentados en el continuo crecimiento, la autocrítica y la perseverancia.

 

Trabajó como Jefe de cocina en establecimientos de gran nivel  gastronómico bajo la supervisión del  prestigioso Chef Jean Luc Figueras.


En la ultima década, prosiguió su carrera en el "Hotel Arts"Barcelona, llegando a obtener la posición de Sous Chef Ejecutivo. 

 

Por indicaciones de la Dirección asumió la responsabilidad añadida de Chef Ejecutivo en funciones. 

 

A destacar, el gran volumen de trabajo en ese periodo, con la coordinación de servicios de  hasta veinticinco mil comensales mensuales.

 

Posteriormente asume el cargo de Sous Chef Ejecutivo en el reconocido Hotel Majestic de Paseo de Gracia durante una periodo de casi dos años.

 

Después de madurar la idea de reorientar su carrera, en marzo de 2016: apuesta por una iniciativa que no acote su creatividad y pasión, nace su propio proyecto de asesoramiento gastronómico.

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